2021年01月14日

茹で卵をきれいに剥くには

おはヨークシャクシャテリア!
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起きてるのか寝てるのかわからん(笑)

ほんとクシャクシャ過ぎて、
この子はヨークシャクシャ〜テリア。
ボサボサ過ぎて、
早くトリミングしてあげたい。

なかなか予約って取れなくて、
いつもやりたいなーと思ってから予約すると
かなり先になります
(꒦ິ꒦ີ)ピエン←使ってみたかった
この辺、どんだけ犬様いるのよ。

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クシャクシャテリアはどこでしょーか?
昨日は私とソファ寝でしたー(笑)


さて、そんなクシャクシャテリアはどーでもよく、
皆さん茹で卵上手に剥けますか?(*≧艸≦)
うわー!何これ!(`Д´乂)
白身がボロボロ取れ、
黄身がうっすら見えとるやん!
ってなこと一度は経験あると思います。

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そうそうこんな感じ(笑)
って、私かい!

新しい卵より古いのがいいとか、
ピンで穴開けて塩入れるとか、
ゴロゴロ転がしてヒビ入れながら剥くとか、
茹で卵できてから割って水につけておくなど、
いろんなやり方がありますが、
かつて大量調理での経験で、
茹で卵を100個以上むくこともあり、
そんなこといちいちしてられません(`Д´乂)

で、簡単な方法はと言うと・・
しばらく常温にしておくこと。
冷蔵庫に入れてキンキンに冷えた卵を
すぐ茹でるとこうなりやすいです。
なので、
朝やるなら夜から冷蔵庫から出しておく
夜やるなら出かける前に出しておく
そうやってしばらく常温にしておきましょう。

なのに!
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ボロボロ〜。゚(/□\*)゚。
私としたことが〜
昨晩やっちまいました(笑)
この卵、新し過ぎる上に、
キンキンに冷えた状態で茹でちまった!
(`Д´乂)自分に腹が立ちます!
朝からこの卵剥きながらキーキー(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
してました(笑)

昨晩、鶏肉のさっぱり煮をしたので、
味付き卵にしたかったのにーー(꒦ິ꒦ີ)
でもギリセーフ?なんとか行ける?

で、
その鶏肉のさっぱり煮。
お勧めです。
味付けは
全て「50」のわかりやすい味付け。
これは有名ですよね。
私は同量レシピが大好きでよくやりますが、
これもその一つ。

醤油、砂糖、酒、酢、みりん
全て50です。
合わせて煮るだけ。
先に肉に塩して焼いてからよ。
みりんは仕上げに入れるとテリが出て
なおよしです。
最後にゴマ振りかけて、召し上がれ!


では、卵も剥いたし、
今からコインランドリーで
洗濯物をカラッとさせてきます(*≧艸≦)
干しても最近若干しっとりしてるので、
そんな時は仕上げは百円でコインランドリー。
ふんわ〜りで高温なので殺菌になり、
お勧めで〜す♪

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posted by 近藤 at 05:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記・教室風景
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