ヨークシャーテリアといえばリボン！
最近伸びてきたので毛を結んであげたら？
と子供たちに。
つけるとこが違うやローーーー！
バーロー！
でも笑いました（笑）
他にもたくさんつけてたのですが、
写真なくて残念！
にしてもトリミング行かないとですね。
でもどこも1ヶ月待ちとか。
どんだけ？
この辺どんだけの犬なのよ。
私切ってやろうか？
さて、そんなことはどーでもよく、
夏のレシピです。
この前言ってた煮麺はお勧めです。
③作り方（大人2人分）
材料↓
◉モロヘイヤ ・・1把
◉木綿豆腐・・1丁
◉ソーメン又はうどん（乾麺）
・・2束200g
◉出汁・・湯豆腐に使う昆布一枚
アゴだしパック又は
アゴだし粉末大さじ1
水600ml100ml
（※100mlはニンニク味噌分）
★ニンニク味噌
ごま油・・ごま油大さじ3
ニンニク・・1片～お好みで
白味噌・・100g
ねりごま・・大さじ2
昆布&あご出汁・・100ml
★大人用味変食材
ライム又はレモンをくし切り
食べるラー油
生姜すり下ろし
などなど
★子供用味変や栄養価アップに納豆
♪作り方♪
①モロヘイヤ を茎と葉に分け葉を茹でる。
②出汁をとる。700mlの水に昆布を入れ、沸騰したらあごだしの粉を大さじ①入れる。（アゴだしのだしパックで700ml煮出しても良い）
この時茎を入れて出汁をとると、栄養価アップ
→ペーパーなどで濾す
③ニンニク味噌を作る
ごま油にみじん切りしたニンニクを弱火にかけ、香りが出たら白味噌とねり胡麻を入れ、濾した出汁100mlを加える。ホワイトソースのようにとろりとするまで煮詰める。
ニンニク味噌↓
④モロヘイヤ はみじん切りにする
⑤豆腐を一口大に切り、出汁に加えて5分ほど煮て、刻んだモロヘイヤ を加える。
⑥ソーメンまたはうどんを茹でる
モロヘイヤ の茹で汁を捨てずに茹でるとなおよいです。
⑦硬めに茹で、冷水でしめずに、鍋に加えます。お子様分は塩分を流すためによく洗うことをお勧めします。
⑧盛り付けて召し上がれ
ニンニク味噌は後期からほんの少し使えますが、
できれば1歳すぎてからにしましょう。
赤ちゃんは出汁だけでも十分美味しいですよ。
このニンニク味噌作り置きして1ヶ月
冷蔵庫で保存できるので便利！
昨日も沖縄のアカウリをもらい
味噌炒めに。
かなり使えます。
アカウリ
アカウリなのになぜ白い？
炒めて、ニンニク味噌を入れるだけ
そういえばこれ！
あご出しで思い出しましたが、
だし道楽のあごだし！
これも少し仕上げに入れました。
先日、この出汁久々にゲット！
飛魚ごと、このペットボトルに入ってます。
浮き沈みする飛魚、
こわーーー！:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
店頭販売はしてなくて、
自動販売機で
あちらこちらに売ってます。
この前サッカーの帰り、
溝の口駅近くでたまたま信号待ちしてて
見つけました！
車止めてダッーーシュ！
ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
・・するほどに価値のある出汁です。
皆さんもだし道楽で検索！
この辺だと溝の口か横浜駅ですかね。
では今日は金曜日(*≧艸≦)
頑張りましょう！！
今日も、時々雨らしい・・
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