2020年06月09日

子供の麻婆豆腐丼

おはヨークシャーテリア!
(久々〜(笑))
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最近暑いからか、
元気ないヨーキーです。
根元にいるから、
ぜんぜん扇風機当たってねー(笑)

私も暑さで疲れてるのか?
またまた睡眠障害がひどいです。

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これにふくらはぎ挟まったまま、
フローリングに倒れて何時間も寝てましたけど?

冷たくて気持ちええな〜(*´∀`)

じゃないわ!!
はい、睡眠障害の近藤です・・
良い子は真似しないでね〜(*゚ー゚)
双子が中学生上がるまでに治すぞ!
あと2年、まだまだあるな(笑)


さて、そんなことはかなりどーでも良く、
皆さんにレシピを。
昨日の保育園は麻婆豆腐丼。
辛くないのでおススメです。
迷った方はお昼は麻婆豆腐丼で。

ひき肉と豆腐とネギが玉ねぎがあれば
なんちゃってでもできますしね。
そこにナス入れても。

昨日は我が家は残りのナスも
全部入れちゃいました。 

我が家の昨日の材料は
★豚ひき肉300前後ぐらいかな?お好みで。
★豆腐ひとパック150g〜300gと幅広い(笑)
(栄養が多い木綿がおすすめ。下茹でしておく)
★長ネギがなかったので昨日は玉ねぎ半分
どちらでも。
★余ったナス一本(腐る手前だったので皮剥いて)
★冷凍してあった生姜(刻んで冷凍しておくと便利!)なければチューブでもオッケー

調味料↓
味噌大さじ2
砂糖大さじ1
みりん小さじ1
醤油小さじ1
お酒小さじ1
我が家は帆立の出汁を1カップでしたが、
もちろん鶏ガラ出汁や中華出汁で。

出汁以外は混ぜておきましょう。

♪作り方♪
ごま油をフライパンに敷いて、
生姜炒めます。
次にひき肉とネギまたは玉ねぎ、ナスを炒めます。
水を1カップ入れて出汁も入れ、
少し煮立たせたら、
あくをとり、混ぜた調味料を。

次は水溶き片栗粉でとろみを。
なんと我が家昨日は片栗粉なくて、
小麦粉で代用(笑)
だまにならないよう注意。
ふるいながらやるといいですよ。
それさえもなくてもいいですし。

とろみがついたら、下茹でした木綿豆腐を
入れて出来上がりでーす。(*≧艸≦)

ちなみにこちらは昨日の給食です。
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おかずはもやしとわかめとちくわの中華サラダ
にダイストマト
スープも中華で青梗菜と春雨スープです。
おやつはマカロニきなこと大学芋と牛乳。
参考にしてくださいね!

麻婆豆腐丼は15分くらいでできるので、
昼にはもってこいですね!
さあ、今日は麻婆丼に決まり!
暑いけど、これだと食べやすいですよー。


今日はプールのお仕事もありますが、
先週久々に水着きてびっくりです!
き、きつい・・(*゚ー゚)
水着着るのに5分かかりましたけど!!
:(;゙゚'ω゚'):
汗のせいだろ?
と思いたい。

体重はさほど変わりませんが、
ブヨブヨ〜な自分にびっくりドンキー!
確実にコロナぶとりですな!
昼寝は太ることを我ながら実感しました(笑)

とにかく走って痩せなければ!!
朝ランへゴー!

これを母順子的に言うと、
「泥棒見てから、縄を縫う」
泥棒が来てから
慌てて捕まえるための縄を縫う
と言う意味だそうです。

良い子は真似しないでね〜(*´∀`)
では今日も頑張りましょう!!
posted by 近藤 at 06:01| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記・教室風景
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